姜丝 适量 葱段 适量 1.鸡肉剁小块,加入1小勺盐➕1勺料酒➕1勺生抽➕半勺蚝油➕少许白胡椒粉。 2.加入葱段和姜丝,腌制15到20分钟。 3.水开后上锅蒸20分钟。 4.取一个小碗,加入葱末、蒜末、少许白芝麻,淋上热油逼出香气。 再加入少许盐,鸡精,两勺鸡汁搅拌均匀淋在蒸好的鸡肉上就可以开吃啦。