1.剁好的鸡块冷水泡出血水沥干后加少许花椒粉 2.1勺料酒,半勺老抽,1勺生抽,抓匀腌制半小时 3.蒜片干辣椒花椒炒香,放入鸡块炒一不,放入一块火锅底料加入适量清水后加入一勺蚝油,适量生抽 4.放入火锅丸子等配菜煮熟,最后放洋葱丝芹菜