猪肚鸡汤

食材
猪肚一只、葱、姜、料酒、白醋、面粉、盐、白酒、红枣、白胡椒粉、牛奶200ml、枸杞
1.将半只鸡剁小块，冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水（家养新鲜鸡可忽略）。
2.猪肚依次用盐、白醋、面粉反复搓洗干净，冷水下锅，加葱、姜、白酒焯水。
3.将焯完水的鸡、猪肚清洗干净，猪肚改刀切条，两者一同放入炖锅，一次性加足量的清水，多加点姜片、放红枣，大火煮开，15分钟后，转小火、慢炖2小时左右（不喜欢红枣味过重的可不放或晚些放）。
4.2小时后加盐、白胡椒粉（可以多放些）、牛奶，继续炖半小时。
5.出锅前撒上枸杞即可,用研磨白胡椒粉味道更棒哦。