泰式冬阴功炖鸡
材料:蘑菇4个、蟹味菇适量、柠檬1个、小米椒4个、线椒3根、洋葱半个、番茄1个、椰浆100毫升、冬阴功酱半包
1.带皮鸡肉去骨,加入黑胡椒和海盐,腌20分钟。 番茄表面切几刀,放滚水中泡10分钟后去皮切块。小米椒、线椒、蘑菇、洋葱提前切好。
2.锅刷薄油,放鸡肉小火煎熟。最后把鸡皮朝下,皮煎至微微焦黄色取出备用。
3.不刷锅,直接放入洋葱炒香,再放入番茄块,超至出汁,加入蘑菇、蟹味菇翻炒一下。
4.放入100毫升热水,加入半包冬阴功酱料,盖上锅盖滚一下。
5.放入椰浆翻炒至煮沸,加入煎好的鸡腿肉,小火煮至微微收汁。加入线椒和小米椒,翻炒一下。
创建时间:2023-11-26