参鸡汤

配料：整鸡，糯米100-120g，鲜人参1根，板栗2-4颗，红枣2-4颗，洋葱半个，蒜瓣4-6颗，大葱，干料（黄芪,刺五加,甘草,山药）
1.糯米提前泡发两小时
2.鸡清理干净，剪掉鸡翅尖鸡脚鸡脖子，在大腿内侧两边各开一个小洞，方便后期固定
3.依次塞入糯米，2个红枣，2个板栗，半截人参，再放入糯米填满内部空间，鸡腿互相穿插进小洞，盘腿封口就OK了
4.汤锅中放入其余汤料，鸡背朝下放入，倒入八分满水，大火5-8分钟至水开，转文火2小时
5.挑出多余汤料，鸡翻身鸡胸朝下再煮10-15分钟，使糯米完全吸满汤水
6.时间到入盐调味，撒入葱花和黑胡椒即可
鲜人参最好买净重60g以上，太小的不够味道
最后可调点黑胡椒加盐巴，鸡肉轻轻点一点，鲜嫩好吃哦